Dzikie jabłka są odpowiednim surowcem na wyborne kompoty

Dzikie jabłka są odpowiednim surowcem na wyborne kompoty oraz na rozmaite przetwory, użytkowane głównie przez cukiernictwo. W medycynie ma zastosowanie ekstrakt z jabłczanem żelaza — (Extractum Ferri pomati — FP III). Otrzymuje się go przez ogrzewanie sproszkowanego żelaza z moszczem z jabłek i wodą, a używa do zwalczania niedokrwistości. Można go przyrządzać w zasadzie z jakichkolwiek jabłek, ale pożądana jest jak największa zawartość wolnych kwasów organicznych i możliwie a niski stosunek cukrów do kwasów, toteż dzikie jabłka są do tego celu najodpowiedniejsze. Dzikie jabłka należy zbierać w okresie, gdy już dojrzewają, ale jeszcze są twarde, tzn. w stanie dojrzałości handlowej.

Witaj na moim serwisie! Znajdziesz tutaj informacje ze świata i rożne ciekawostki z przeróżnych dziedzin wiedzy. Jestem nauczycielem z zawodu i wiem jak ważna dla człowieka jest wiedza i rozwój. Jeśli podoba Ci się formuła moich wpisów to zapraszam do śledzenia strony na bieżąco!

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej: